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Solomillo de cerdo a la miel ecológica

Solomillo a la miel

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 Solomillos de Cerdo grande (yo utilizo los que venden congelados en Mercadona, dejándolo descongelar antes de cocinarlo)
  • 6 cucharadas soperas de miel ecológia de la mata (la puedes comprar en la web www.mieldelamata.com)
  • 3 hojas de Laurel
  • 2 dientes de Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

  1. Cogemos una fuente para horno y echamos un poco de aceite en la base de la fuente.
  2. Salamos la carne y la colocamos la pieza entera en la fuente.
  3. Rociamos las piezas con la miel, repartiéndola por toda la superficie de la pieza de solomillo.
  4. Añadimos el laurel y los dientes de ajo sin pelar.
  5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado.
  6. Tiempo de cocción:  Aproximadamente 50 min a 180-º200º . A media cocción dar la vuelta a los solomillos para que se hagan bien por ambos lados. De vez en cuando rociar la superficie del solomillo con su propia salsa para que quede jugoso y no se seque.

 

 

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