Solomillo de cerdo a la miel ecológica

November 9th, 2012 in Honey Recipes

Solomillo a la miel

1 Solomillos de Cerdo grande (yo utilizo los que venden congelados en Mercadona, dejándolo descongelar antes de cocinarlo)
6 cucharadas soperas de miel ecológia de la mata (la puedes comprar en la web www.mieldelamata.com)
3 hojas de Laurel
2 dientes de Ajo
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Cogemos una fuente para horno y echamos un poco de aceite en la base de la fuente.
Salamos la carne y la colocamos la pieza entera en la fuente.
Rociamos las piezas con la miel, repartiéndola por toda la superficie de la pieza de solomillo.
Añadimos el laurel y los dientes de ajo sin pelar.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado.
Tiempo de cocción: Aproximadamente 50 min a 180-º200º . A media cocción dar la vuelta a los solomillos para que se hagan bien por ambos lados. De vez en cuando rociar la superficie del solomillo con su propia salsa para que quede jugoso y no se seque.